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首先，봄나물을 안전하게 먹기 위해서는 단계별 세척이 중요하다. 먼저 찬물에 나물을 충분히 담가 흙과 이물질을 불린 뒤, 과일·채소용 세척제를 사용해 잔류 물질을 제거하는 과정이 필요하다. 이후 깨끗한 물로 3회 이상 흔들어 씻어내며 마무리해야 한다.
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其次，[속보]李, 다주택 공직자 부동산 정책 논의서 배제 지시
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第三，모든 나물이 생식 가능한 것은 아니다. 봄동, 달래, 돌나물, 참나물 등은 생으로 먹을 수 있지만, 식물 고유의 독성이 있는 고사리나 두릅 등은 반드시 끓는 물에 충분히 데친 후 찬물에 담갔다가 조리해야 한다. 또한 전문 지식 없이 산에서 나물을 직접 채취하는 행위는 매우 위험하다.
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最后，“봄동 비빔밥 먹고 배탈?”…산에서 나물 함부로 캐기 금지 [알쓸톡]
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